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Jacqueline Rojas
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Sobre mí..

Hola, soy Jacqueline, estudié Dirección de cocina en Hoteles Escuela de Canarias en Tenerife.

Aquí te mostraré lo bonito de la cocina, aplicando a tu vida diaria recetas sanas, aunque algunas, no lo serán tanto. También hablaré de curiosidades relacionadas con la gastronomía, desde alimentación vegana, vegetariana, repostería.. restaurantes, talleres..

¿ Por qué cocina ?

Desde que nací, he estado rodeada de personas que se han dedicado a la hostelería. Mi pasión empieza cuando mi padre me ponía con el a despachar tras el mostrador de nuestro bar. El siempre me enseñaba a hacer sus ricos bocadillos, y el delicioso Barraquito que tanto le gustaba a los clientes.

Es curioso, pues mi abuela era la encargada de la cocina, y siempre me enseñaba a elaborar sus ricas recetas, pero yo disfrutaba mucho más sirviéndole a los comensales, y viendo sus reacciones.

Con el tiempo, me di cuenta que la cocina me apasionaba, y empecé a hacer mis propias recetas, versionando a saludable las recetas clásicas.

Soy fiel seguidora de una alimentación con estilo rústico, donde tiene valor la materia prima de KM0, productores locales, ayudando así a la agricultura y el pequeño comercio de mi isla.

Años más tarde, tras haber trabajado en nuestro negocio familiar, decidí estudiar Dirección de Cocina en el Hotel Escuela, y fue una etapa muy bonita donde aprendí muchísimo.

A día de hoy, imparto talleres especializados en alimentación saludable, alimentación vegana y vegetariana. Y estoy formándome continuamente.

Por eso,

¡Bienvenidos a una parte de mi!

Encontrarás recetas saludables, fáciles y deliciosas que podrás elaborar hasta con los más peques.

También podrás leer un poquito de la gastronomía en general.

Y porqué no, algún que otro consejillo propio.

¡Mil gracias!

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